器！！

2010年12月7日

すごいことを教えてもらった！
いままで、私も器が好きで、少しずつ集めてきたが、
お酒を飲む器で、お酒の味がこんなにも変わるなんて、
ほんとにびっくりした。


↑明の時代の600年前の器


↑ベトナム・アンナンの宋胡禄

※宋胡禄/宋胡録/寸古録（すんころく）とはタイのスコータイ県、
　サワンカローク周辺で作られる陶器に対して言われる。
　「宋胡禄」の語自体は産地である「サワンカローク」の音訳である。
　


大阪の北新地にある、とあるお店に前の会社の上司に連れて行ってもらった。
そこで、こんな珍しい器で日本酒を飲む機会に恵まれた。

店主が、最初ガラスの器でお酒を入れてくれて、
どうぞ、飲み比べてみてください、と。

そしたら、なんと同じお酒とは思えないくらい味が違う。
それに二口目、三口目も味が変わる。
明の器で最初飲んだのだが、お酒がどんどんまろやかになっていく。

これは一体なんということだろう？？
器でこんなに違うのか？？
自分の思いこみかと思ったが、確実に味が違うのだ！

また、元の時代も700年前の器でも飲ませてもらった
この器でも味が変わる。

ひやしぼりの新酒も飲んだが、
だいたい味がとんがっているものだが、
この器で飲むと、なんというか・・・味が馴染む。



↑現代もの、福井の土でつくったもの

この器も最初は、もっと白かったんだそうだ
お酒をつぐごとに色が変化してゆく。
茶色く、そして青く・・・・
この青がとても綺麗だった。

陶器でも飲んだ。
これもまた、全然違う。

器でこんなにお酒の味が変わるとは
ホント目からウロコ！！

自分の持っている器も
今までは、見た目とか雰囲気で器を選んできたが
これからは、味も比べてみようと思った。

本当にカルチャーショックな夜となった。