ウチのおせち

2011年1月2日

なんやかんやと、何もしないうちに時が流れ・・・
もう新しい年になってた！という2011年・・
はてさて、どんな一年になりますことやら＾＾

実家が蕎麦屋の為
大晦日は、家族総出で蕎麦屋を手伝う。
＝年末の用事はすべて３０日までに済ませなければいけない。

当然、おせち料理も３０日に作る。
おせちと言っても煮しめだけだ。

数の子は塩抜きし、元旦に出汁に浸ける。
黒豆はここ２，３年炊いてない。
鯛は、スーパーで買う。

１日、実家で新年のお祝い。
一生懸命炊いた、おせちの煮しめはおお～きな器に
入れて盛り付けた！
⇒残念ながら、写真を撮るのを忘れて食べてしまった。

２日、親戚の家に行く。
別に取っておいたおせちを持参！
今度はちゃんと写真撮ったぞ！！



・高野豆腐と椎茸の炊いたん
・蓮根（見通しが明るくなるように）
・慈姑（くわい＝芽がでるように）
・ぜんまいと薄揚げの炊いたん
・かまぼこ
・牛蒡のきんぴら（なんか意味あんのかな）
・若竹煮
・出汁巻き玉子
・銀杏
・金時人参
・莢豌豆

他に
・ねじり蒟蒻のピリ辛煮
・数の子
・鯛の塩焼き
・黒豆
・お雑煮（白みそ・丸餅）

だいたいこんなのがウチのお正月の朝の料理だ！
今年もちゃんと、美味しくいただいた！
感謝感謝！！