大阪・ランチ「ピエロ」

ハンバーグなら「ピエロ」

肥後橋商店街北入り口を西に入ったところに
「ピエロ」はある。
毎日１１時３０分の開店と同時に満席。
もう開店前からおもむろに並ぶひとも居る。
12時までには１回転はする人気店だ。
私がもっとも好きなランチ店のひとつ。

名物は「ハンバーグ」！！！

鉄板で焼いたハンバーグにチーズたっぷりのせて
オーブンで焼く。ハンバーグの中にはレーズンが
入ってて、ふわふわの種にいい味わいがある。
鉄板にのせて、ワインたっぷりのソースをかけ
ジュージューと熱々のハンバーグ。
小鉢に小さな冷奴があり、熱くなった口の中を
クールダウンする。

二十数年前から変わらず、シェフは一人で
無口ながら手際よく、調理してくれる。
おかあさんは、威勢がいい。
一度聞いたらオーダーも並んでいるひとの順番も間違えることは無い。
スゴイ！
たった二人で切り盛りし、テキパキ手際の良さも気持ちイイ。
無駄な動きなどひとつもない！！

以前は夜も営業していて、ステーキやスパゲティなども
あったけど、今はランチタイムのみ、、、残念だけど
仕方ないね。
いつまでもお二人元気で、美味しいハンバーグを
宜しくお願いします！！

メニューは
・ハンバーグ
・焼肉
・ミックス（ハンバーグ＆焼肉）
の３種類のみ。




「ピエロ」
大阪市西区江戸堀1-16-26
06-6445-8117
カウンターのみ

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