おからの炊いたん

「おからの炊いたん」



おからの中には、好きな具を入れていい。
でも外せないのは、椎茸と牛蒡と銀杏かなぁ、私には。

お鍋におからと具材、しょうゆ以外の調味料を入れて
柔らかくなるまで煮る、そこに薄口しょうゆを入れて
ひと煮立ち。
できあがり～

・おから
・椎茸
・人参
・牛蒡
・銀杏
・豌豆
・酒
・みりん
・薄口しょうゆ
・出汁

色とりどりが美味しそうなので、赤・黄・緑があるといいんじゃないかな。

野迫川にいるときは、お祖母ちゃんは豆腐やもしていたので
おからは、いっぱいできるのだ。
だから、おからは本当に身近なおかず。
でもその割には、おから料理の割合が少なかったのは、
作りあきたからなのかぁ～。

コメント 1

おからの炊いたんは母の料理の中でもベストテンに入る大好物(^^)銀杏いりなんて～豪華☆
我が家で外せないのは蓮根と蒟蒻かな～蓮根ｼｬﾘｼｬﾘして美味しいよ！

by ゆり～こ (2010-11-20 11:00)